Hướng dẫn bạn làm bánh bao đơn giản mà ngon

Bánh bao là món ăn đơn giản và cũng rất dễ ăn, cách làm món ăn này không khó. Bạn có thể học cách làm bánh bao theo các bước chúng tôi hướng dẫn dưới đây.

Hướng dẫn bạn làm bánh bao đơn giản mà ngon

Có nhiều loại bánh bao như bánh bao chay, bánh bao nhân thập cẩm, bánh bao chiên nhân thit... Ở bài viết này chúng tôi muốn hướng dẫn bạn công thức làm bánh bao nhân thịt ngon mà dễ nhé.

Tuy nguyên liệu làm bánh rất nhiều thành phần nhưng cách làm lại không hề khó, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản dưới đây:

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thập cẩm

Phần vỏ bánh các bạn cần chuẩn bị như 

Bột mì 

Men nâu khô 

Bột nở 

Sữa tươi 

Đường cát trắng 

Dầu ăn 

Muối tinh 

Phần nhân bánh

Thịt xay nhuyễn có lẫn ít mỡ để bánh béo ngậy & không bị khô 

Hành tây 

Tai mộc nhĩ & nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch thái vừa 

Trứng cút luộc chín

Lạp xưởng 

Dầu hào 

Tiêu xay 

Miến ngâm mềm

Đọc thêm : cách làm nem Phùng sạch

Cách làm

Bánh bao nhân thập cẩm

Bước 1 : Chúng ta sẽ ướp thịt trước để cho ngấm đều gia vị rồi mới làm vỏ bánh, những nguyện liệu làm nhân bánh bạn sơ chế cho sạch nhé, củ sắn, miến khô, nấm mèo, hành lá thái nhỏ vắt cho sắn ráo nước trứng cút đem luộc rồi bóc vỏ. Hành tím bạn rang lên cho thơm rồi ướp vào với thịt cùng những nguyên liệu đã sơ chế nêm nếm một chút bột nêm, tiêu, đường, muối.

Bước 2: Sau khi thịt đã được ướp với những nguyện liệu trên bạn bắt đầu phân chia nhân bánh bọc trứng cút vào bên trong rồi lăn tròn đều tay như hình bên dưới.

Bước 3: Tiếp theo ta sẽ làm vỏ bánh bạn cho nguyên liệu phần bột vào một cái thâu lớn rồi đổ nước và sữa vào cho 1 lượng vừa đủ sau đó trộn đều, cho thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan hỗn hợp thật nhuyễn và mịn, ấn tay vào bột không dính tay là được rồi bạn dùng màng bọc nilong bọc kín lại, ủ bột 8 tiếng hoặc qua đêm càng tốt nhé.

Bước 4: Bột và nhân đã được chuẩn bị xong bây giờ bạn lấy phần bột bánh ra cán mỏng cho nhân thịt vào giữa và khéo léo bọc kín lại có thể gấp nếp hay tạo dáng cho bánh bao được đẹp hơn.

Khi bạn đã làm xong bánh, cho bánh vào xửng hấp. Lưu ý khi nước trong nồi hấp đã đủ nóng mới cho bánh vào hấp nhé. Hấp bánh với lửa to khoảng 15 phút được rồi. Khoảng cách giữa các bánh đặt cách xa nhau một tí để cho bánh còn nở, tránh mở vung trong lúc hấp để bánh không bị xẹp.

Bánh bao ăn ngon nhất là sau khi hấp xong và bánh còn nóng, nếu muốn để lâu thì để cho bánh nguội rồi bảo quản trong hộp thực phẩm hoặc bọc kín bằng màng thực phẩm để tủ lạnh. Khi nào ăn thì cho vào nồi hấp lại là dùng được ngay.

>>> Thực phẩm sạch của công ty Xanh Việt.