Hiện nay, chúng ta có thể bắt gặp các quán, nhà hàng chay có mặt ở khắp nơi từ những phố đông người đến những con hẻm nhỏ để phục vụ cho nhu cầu ăn chay ngày càng đông đúc của mọi người. Có thể nói bất cứ ai trong chúng ta ít nhất trong đời đều có đôi lần ăn chay vì một duyên do nào đó chứ không hẳn là theo tôn giáo hay đạo Phật. Bạn đã biết ý nghĩa của việc ăn chay này không?
Bạn có biết ý nghĩa của việc ăn chay?
 |
| Ý nghĩa của việc ăn chay |
Vào những ngày chay lạc nhất một ngày như Rằm và mùng 1 âm lịch hàng tháng người ta ăn chay rất đông, điều này có thể kiểm chứng ở các quán chay khi mọi người phải xếp hàng chờ mua. Vì sao ngày càng có nhiều người ăn chay như vậy? Câu hỏi này có thể trả lời một cách tóm tắt ở hai nguyên nhân được cho phổ biến nhất là do tôn giáo, nhất là Phật giáo phát triển mạnh mà tinh thần từ bi của nhà Phật là chay tịnh; kế đến là nhiều người ăn chay vì lý do trị bệnh, giữ gìn sức khỏe… Nói chung xuất phát từ nhiều lý do để người ta ăn chay ngày càng nhiều, xong không phải ai cũng có thể hiểu hết được ý nghĩa của việc ăn chay là gì?
Có một số người cho rằng : "ăn chay là không ăn mặn, ăn mặn được đọc trại từ chữ ăn mạng (tức mạng chúng sinh ).Là người phật tử tại gia chúng ta tạm hiểu rằng ăn chay tức là chúng ta đc quyền ăn tất cả những thứ mà nguyên liệu tạo nên những thức ăn đó không trực tiếp hoặc gián tiếp làm cho một chúng sinh có thức tính( có sự sống và có cảm nhận sự quằn quại đau đớn, có tình cảm ) mà ta nhìn thấy được phải mất mạng hoặc đau đớn tột cùng .Ăn chay nhằm thể hiện lòng từ bi không gieo oán thù nợ máu với chúng sinh , làm thân tâm điềm đạm dễ tu hành .Theo quan niệm nhà phật thì biết đâu trong những chúng sinh mà ta giết hại có ông bà cha mẹ , anh em chúng ta vì tội lỗi mà phải chjiu đọa đài đầu thai thành loài súc sinh theo định luật nhân quả luân hồi . trình tự sắp xếp sự có thức tính của sinh vật : đất đá-thảo mọc-tom cá -gà vịt -thú có vú-khỉ vượn đặc biệt là loài chó nó luôn thể hiện sự trung thành .Loài có có thể xem là người thân gần đây nhất vì nợ ta một món nợ nào đó mà phải đầu thai lên trả nợ nên tuyệt đối trung thành"
 |
| Rau quả là thực phẩm giúp cho người ăn chay khỏe mạnh |
Đó cũng là một quan điểm, một quan điểm khác của các nhà khoa học : " Theo quan điểm tiến bộ của khoa học hiện đại nghiên cứu và thí nghiệm thì, con người sinh ra là để ăn rau, củ, quả chứ không phải để ăn thịt, tức ăn chay thay vì ăn mặn. Thứ nhất, hai hàm răng của con người được cấu trúc một cách đặc biệt, lại có răng hàm cùng xương quai hàm để nghiền và nhai thức ăn giống loài động vật ăn rau quả, không ăn thịt sống. Trong khi đó, loài động vật ăn thịt sống có răng cửa và bộ răng nanh bén nhọn để xé thịt. Thứ hai, đối với loài người và những động vật ăn rau, củ, quả thì hệ tiêu hóa dài gấp 12 lần chiều dài của thân thể nên chúng ta cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và bài tiết. Ngược lại đối với loài ăn thịt như hổ có hai phần ruột, phần ruột non thì rất ngắn và phần ruột già thì rất thẳng và mịn.
Vì thế, mỗi lần con người chúng ta ăn chay thì cảm thấy nhẹ nhàng và ngược lại, nếu ăn mặn thì cảm thấy nặng nề, khó chịu và buồn ngủ. Bởi vì, lúc đó thận phải làm việc nhiều để thanh lọc những độc tố từ thịt đưa ra khỏi máu và đào thải ra ngoài bằng đường bài tiết. Đối với những người trẻ tuổi, thận còn khỏe mạnh thì chưa ảnh hưởng gì nhiều; còn với những người lớn tuổi, thận càng ngày càng yếu thì quá trình đó sẽ diễn ra khó khăn hơn. Đôi khi thận không thể loại hết những cặn bã độc tố, làm cho máu dơ, từ đó dễ sinh bệnh. Hơn nữa thịt không có chất để tạo ra tế bào, táo bón là điều rất dễ xảy ra. Chúng ta cũng biết rằng, táo bón có thể gây ra ung thư ruột, bệnh trĩ… Ăn nhiều chất mỡ động vật thì sẽ dễ bị bệnh sưng gan hay sưng lá lách và làm giảm sự sinh trưởng tế bào. Chất Cholesterol và chất mỡ của động vật là gây ra bệnh tim và là một trong mười lý do làm chết người nhiều nhất ở Đài Loan."
Dù bạn là người theo quan điểm nào thì việc ăn chay vẫn rất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn không thể ăn thường xuyên thì có thể ăn một vài bữa trong tuần bạn nhé.
Đọc thêm : Tìm hiểu về nem Phùng sạch Xanh Việt
0 nhận xét:
Đăng nhận xét