Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản mà ngon Canh

Món canh cà chua trứng là món ăn dân dã, quen thuộc và có lẽ khá dễ làm đối với tất cả mọi người. Nhưng cách nấu canh cà chua với trứng sao cho vừa miệng, thơm ngon nhất thì nhiều người vẫn chưa biết. Bài viết dưới đây xin giới thiệu tới các bạn cách nấu món canh cà chua ngon này một cách đơn giản nhất mà vẫn ngon khó tả

Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản mà ngon 

Canh cà chua trứng tuy là món ăn bình dị và đơn giản nhưng lại có nhiều tác dụng và rất bổ dưỡng. Hơn nữa, những nguyên liệu dễ làm, dễ nấu, dễ ăn…do đó món canh này được rất nhiều người yêu thích. Bạn hãy, thử đổi vị bữa cơm gia đình với cách nấu canh cà chua trứng vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Canh cà chua nấu trứng ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Trứng gà ta: 2-3 quả
-Cà chua: 1-2 quả
- Muối, gia vị, dầu ăn
- Các loại rau gia vị đi kèm: hành, mùi…

Thực hiện bí quyết nấu món canh cà chua:

Các bước nấu canh cà chua trứng

Bước 1: Nhặt và rửa sạch các loại rau và gia vị như hành + mùi và cà chua…bỏ rễ, và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2: Cà chua thái miếng cau, rau gia vị, hành thái nhỏ. Trứng đập ra bát đánh tan, lưu ý nên tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh cà chua trứng đơn giản. Các bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm ít hành khô băm phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm. Xào cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.

Bước 4: Khi nước sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào, ngoáy cho thật đều tay. Đợi khi nước sôi tiếp các bạn cho nhỏ lửa khoảng 3-5 phút cho trứng chín hẳn, sau đó cho rau gia vị vào rồi tắt bếp.

Món canh cà chua trứng ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng, các bạn có thể ăn ngay sau khi nấu là ngon nhất nhé. Nếu để nguội thường có mùi tanh nhé. 

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Các món canh ngon ngọt quen thuộc ngây ngất lòng người

Các món canh ngon bổ dưỡng thì không thiếu, có món ăn quen thuộc với mâm cơm Việt mỗi ngày, có những món thì lạ hơn nhưng đều mang những hương vị đặc trưng riêng mê mẩm lòng người. Sau đây mình sẽ giới thiệu với các bạn một số món canh ngon quen thuộc mà đặc trưng cho bữa ăn mỗi gia đình Việt. 

Các món canh ngon ngọt quen thuộc ngây ngất lòng người

Canh ngon thì cơm mới ngon, canh ngon thì bữa ăn mới hấp dẫn và ngon miệng khiến bạn vui vẻ hơn ăn nhiều hơn và khỏe hơn. Nấu các món canh quen thuộc ngon mà lại bổ dưỡng, thanh mát cơ thể cho gia đình thưởng thức nhé các mẹ nội trợ.

1. Canh bí nấu tôm

Bí đao có tính hàn, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giữ dáng eo thon mà lại bổ dưỡng. Tôm mang nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt là cung cấp lượng canxi dồi dào giúp phát triển chiều cao. Sự kết hợp hoàn hảo này mang đến cho bạn một món canh ngon không thể chối từ.

Canh bí nấu tôm tươi ngon tuyệt

2. Canh bí đỏ thịt băm

Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên khi kết hợp với thịt băm sẽ rất hấp dẫn và khiến bạn ngon miệng hơn mỗi ngày.

Canh bí đỏ cho bữa cơm ngày hè thanh mát

3. Canh gà nấu mướp đắng và dứa lạ miệng

Thịt gà nấu những món canh quen thuộc như nấu bí xanh hay nấu miến... mang cảm giác quen thuộc truyền thống hơn. Nhưng bạn hãy thử kết hợp gà nấu dứa và khổ qua nhé. Bạn chắc chắn sẽ rất thích đấy, nấu món canh ngon này giúp bạn phòng ngừa ung thư và giảm béo rất tốt. Hãy thử ngay nhé.

Món canh gà giải nhiệt ngày hè

Các món canh ngon ngọt ở trên rất phổ biến trong các bữa ăn của người Việt Nam, chúng có vị ngọt lại thanh mát giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, nhẹ nhàng hơn mà ăn cơm ngon hơn mỗi ngày.

Hãy thêm vào thực đơn hàng ngày các món canh hấp dẫn tốt cho sức khỏe gia đình này nhé!

Read More

Canh cá nấu măng ngon không thể cưỡng lại

Canh chua cá là một món khoái khẩu của rất nhiều người, canh cá phù hợp với bốn mùa quanh năm. Canh cá nấu măng thường xuyên có mặt trong bữa ăn của người Việt có vị chua chua, thanh mát lại ngọt ngon vô cùng hấp dẫn bất cứ ai.

Canh cá nấu măng ngon không thể cưỡng lại

Món canh cá chua nấu măng với vị chua thanh nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm đầy đủ gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu canh cá chua măng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600g

- 300g măng chua

- 3 quả cà chua

- Hành xanh, thì là

- 1 củ hành tím

- Nước mắm, hạt nêm.

Bước 1:

- Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ, dọc hành trắng thái nhỏ.

- Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộc mở vung. Xé miếng vừa ăn.

- Cá chép làm sạch cắt đôi ướp chút muối, mì chính.

Bước 2:

Thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc chừng đốt ngón tay.

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp làm nóng chút dầu ăn trong nồi với lửa vừa, cho hành tím cùng dọc hành trắng và phi thơm.

Thêm cà chua, đảo đều. Ở bước này bạn không dùng hết chỗ cà chua mà để lại vài miếng thêm vào khi canh cá gần chín để cà chua còn nguyên miếng và có màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước 4:

Tiếp đến cho măng vào xào chung, nêm nếm với 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm. Bước này bạn xào kỹ một chút, măng ngấm gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 5:

Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả cá đã ướp vào. Bạn cũng có thể chiên sơ cá rồi mới cho vào nồi, tuy nhiên mình thích làm thế này hơn, cá cũng không hề bị tanh chút nào đâu.

Bước 6:

Đun canh cá thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn cho nốt chỗ cà chua còn lại vào nồi, đun sôi thì rắc hành lá, thìa là và tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng.

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn:

Cá chín tới, vị ngọt và thơm đậm tự nhiên, chấm cùng nước mắm tỏi ớt ăn cùng cơm hoặc ăn cùng với bún sẽ rất tuyệt đấy.

Cả nàh quây quần bên mâm cơm với món canh chua cá nấu măng thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Cách nấu canh chua cá lóc ngon tuyệt cho cả nhà

Canh chua cá lóc là một món ăn dân dã của miền trung. Cách nấu canh chua cá lóc không quá khó mà bạn chỉ cần tỷ mẩn và thực hiện một số bước cơ bản và mẹo chế biến món canh chua ngon tuyệt này là bạn sẽ phải bất ngờ với thành quả của mình. Món ăn có vị ngon đặc trưng và thú vị dễ ăn các bạn tham khảo cách chế biến canh chua cá lóc dưới đây nhé.

Cách nấu canh chua cá lóc ngon tuyệt cho cả nhà

Canh chua cá lóc ngon tuyệt cho cả gia đình

Nguyên liệu:

– Phần làm bột: 1 bát con bột gạo khô, 1 bát con bột năng. Tham khảo cách làm sợi bánh tại đây.

– 1 con cá lóc vừa ăn, tầm 400g, hay còn gọi là cá quả

– Mắm ruốc

– Một ít củ nén hay còn gọi là củ hành tăm, hành lá, hành khô

– Muối, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu

– 500g xương lợn có thể dùng xương ống.

Các bạn lưu ý chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất giúp bí quyết nấu canh chua cá lóc được ngon nhất và thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc ngon tuyệt

Cách làm:

Bước 1:

– Cá lóc rửa sạch, cắt khoanh tròn hoặc cắt phi lê theo chiều dọc của thân cá, phần đầu cá bạn giữ nguyên dùng để hầm với xương lợn.

Bước 2:

– Đun nồi nước sôi, cho cá vào luộc khoảng 3-4 phút.

Bước 3:

– Củ nén, hành khô, rửa sạch, giã thô.

Bước 4:

– Phần cá sau khi luộc, dùng tay sạch lóc lấy phần thịt cá, phần xương để riêng.

Bước 5:

– Ướp vào âu cá củ nén, hành khô đã giã, thêm một thìa nhỏ muối, hai thìa canh nước mắm, một ít hạt nêm, hạt tiêu đập dập. Trộn đều, ướp khoảng 2 tiếng hoặc lâu hơn để cá thấm gia vị.

Bước 6:

– Phần xương và đầu cá, bạn cho vào nồi xương hầm, hầm chung với xương lợn, nêm vào một ít muối. Hầm từ 1 đến 1,5 tiếng, lọc lại nước dùng, vớt bỏ xương cá và đầu cá, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cần nêm nhạt vì sẽ dùng kèm với cá.

Bước 7:

– Phần cá sau khi ướp, đun nóng nồi, rưới vào một ít màu dầu điều, phi hành thơm, cho cá vào đảo.

– Đun lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, hòa tan một thìa nhỏ mắm ruốc và một ít nước lọc, cho vào nồi cá, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, om lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị vừa ý. Bạn có thể châm vào một ít nước xương hầm ở bước 6, để nồi cá xâm xấp mặt nước.

Bước 8:

– Sợi bánh canh sau khi luộc thì múc vào bát lớn, gắp vào bát một ít cá lẫn nước om cá ở bước 7.

Bước 9:

– Hành lá thái nhỏ, chan thêm nước dùng ở bước 6 vào bát bánh canh, dùng nóng.

Cùng thưởng thức món canh chua cá lóc ngon tuyệt

Canh chua cá lóc thật hấp dẫn đúng không các bạn, các bước làm cũng khá đơn giản chỉ là hơi nhiều bước một chút nhưng khi bạn đã khéo léo chế biến được nồi canh chua cá ngon như thế này chắc chắn sẽ nhận được không ít những lời khen ngợi của mọi người.

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh chua cá lóc!

Read More

Cách làm sữa chua mịn mát thơm ngon tại nhà cực hay

Sữa chua được nhắc đến như một thần phẩm tốt cho sức khỏe, sắc đẹp của con người. Cách làm sữa chua thơm ngon, mịn mát tại nhà cho cả gia đình không quá phức tạp và khó khăn như nhiều người vẫn nghĩ. Rất đơn giản với một vài bước là các bạn đã có được một món ăn vừa tốt cho tiêu hóa vừa mang lại một làn da trắng hồng và một cơ thể thon thả mơ ước.

Cách làm sữa chua mịn mát thơm ngon tại nhà cực hay

Công thức làm sữa chua ngon từ sữa đặc ông thọ và sữa tươi sau sẽ giúp bạn có những hũ sữa chua thơm ngon mà rất tiết kiệm chi phí và đặc biệt là rất an toàn cho sức khỏe vì sữa chua cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể. Hãy theo dõi cách làm của Ẩm thực xanh Việt và hãy cùng trổ tài với món sữa chua ngon từ sữa đặc và sữa tươi không đường

Nguyên liệu làm sữa chua 

- 1 lon sữa ông thọ hoạc dùng sữa ngôi sao phương nam

- 2 lon sữa tươi không đường ( 1000 ml)

- 1 hộp sữa chua làm cái (sữa chua không đường)

- 1 cái nồi inox sạch

- Hũ thủy tinh hoạc hộp đựng sữa chua (16 cái là vừa đủ)

Cách làm sữa chua

Các bước làm sữa chua thơm ngon tại nhà:  

Bước 1: Khui sữa đặc và đổ vào nồi inox sau đó dùng chính cái lon sữa đặc đó đong 1 lon nước sôi đổ vào và khuấy tan sữa đặc.

Bước 2: Đổ hộp sữa chua làm cái và toàn bộ chỗ sữa tươi không đường vào cái âu lớn và khuấy tan cho hỗn hợp tan đều vào với nhau

Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa chua cái vào hỗn hợp sữa đặc đã được đánh tan vào với nhau trong xoong inox.

Bước 4: Múc đều hỗn hợp trên vào các hũ đựng sữa chua và đậy nắp thật chặt

Bước 5: Cho các hũ vào 1 cái nồi lớn, nấu nước sôi pha thêm nước lạnh, để chừng 70 độ là vừa, chế vào nồi ủ sao cho mặt nước cao khoảng 2/3 hũ sữa là vừa.

Bước 4: Đậy nắp kín nồi ủ để nước lâu nguội nhất, bạn ủ khoảng 8 – 10 tiếng là được, lúc đó sữa chua đã hoàn tất

Bước 5: Cho từng hũ sữa chua vào ngăn tủ mát và dùng dần

Lưu ý với bí quyết làm sữa chua:

- Không dùng nhiệt độ quá cao có thể làm chết cái

- Khuấy sữa theo 1 chiều nhất định

Như vậy là chúng ta đã cùng hoàn thành xong món sữa chua làm từ sữa đặc ngon mà cực đơn giản nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Các bạn có thể thiết đãi cả gia đình bằng những hũ sữa chua handmade hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua ngon này nhé!

Các lợi ích của sữa chua:

– Giúp kích thích và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn

– Tăng cường tuổi thọ

– Làm mặt nạ đắp mặt, dưỡng trắng da hiệu quả

– Tẩy tế bào chết giúp trẻ hóa da, giúp bạn trẻ trung mỗi ngày

– Se khít lỗ chân lông

– Trị mụn làm mờ các vết thâm

– Chữa rám nắng

Read More

Bí quyết làm sinh tố bơ cực chất không lo bị đắng

Sinh tố bơ ngọt mịn lại rất thơm ngon và vô cùng hấp dẫn, cung cấp nhiều dinh dưỡng và các chất bổ cho cơ thể, giúp sáng mắt, đẹp da, đẹp tóc và hỗ trợ giảm cân hiệu quả an toàn. Vì thế món sinh tố trái cây này rất thích hợp với các chị em phụ nữ.

Bí quyết làm sinh tố bơ ngon nhất không bị đắng đầy dinh dưỡng

 Sinh tố bơ là một loại sinh tố được nhiều người yêu thích bởi sự ngon ngọt béo ngậy cộng với chất dinh dưỡng chứa đựng trong đó. Tuy làm sinh tố rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đúng cách. Hôm nay ẩn thực xanh Việt xin chia sẻ với các bạn bí quyết làm sinh tố bơ thơm ngon không lo bị đắng.

Nguyên liệu làm sinh tố bơ:

- Bơ chín: 1 quả
- Sữa đặc: 20ml
- Sữa tươi: 100ml
- Đá bào

Cách làm 

Khi có bơ ngon thì cách làm sinh tố bơ ngon sẽ đơn giản hơn rất nhiều.

Cắt quả bơ theo chiều dọc làm đôi và bỏ hột cùng lớp màng bọc vỏ còn dính ở thịt bơ. Dùng dao nhọn cắt bơ thành các miếng hạt lựu nhỏ. Từ từ lộn trái nửa quả bơ để lớp thịt tự bở ra ngoài, còn lại vỏ dày thì bỏ.

Cho bơ và sữa tươi, sữa đặc, đá vào máy say sinh tố, say cho thật nhuyễn thì đổ ra cốc cao. Bạn không nên cho quá nhiều đá vì như vậy sẽ làm bơ không được sánh và bị loãng, ăn sẽ nhạt. Nếu bạn thích ăn ngọt có thể tăng lượng sữa đặc nhưng không nên bỏ sữa tươi. Sữa tươi không đường sẽ làm sinh tố bơ ngậy theo vị khác với vị ngậy sẵn có của bơ.

Cách làm sinh tố bơ xoài sẽ là gợi ý hay cho những ai thích cả 2 loại quả này. Lưu ý bạn khi xay sinh tố bơ xoài thì nên giảm lượng sữa đặc, tăng sữa tươi để tránh đồ uống bị ngọt quá.

Với bí quyết làm sinh tố bơ ngon nhất không bị đắng đầy dinh dưỡng này các bạn sẽ có thể tự làm cho mình những ly sinh tố bơ đúng chuẩn không lo bị đắng. Vào những buổi trưa nóng bức hãy trổ tài của mình để cả nhà cùng thưởng thức. 

Chúc bạn thành công với món sinh tố bơ!

Read More

Ăn quá nhiều quả bơ có hại như thế nào bạn biết chưa

Quả bơ chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng đối với cơ thể nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến nhiều tác dụng phụ khôn lường, chính vì thế các bạn tránh ăn bơ liên tục trong một thời gian để đảm bảo sức khỏe và không bị ảnh hưởng xấu từ bơ nhé.

Ăn quá nhiều quả bơ có hại như thế nào bạn biết chưa

Ăn quá nhiều ở đây được hiểu theo nghĩa là ăn một lượng quá nhiều, liên tục trong một thời gian dài. Bất cứ với loại thực phẩm nào, kể cả trái cây , khi ăn quá nhiều không những mất đi lợi ích của thực phẩm mà cònn có thể mang lại những tác dụng không mong muốn. Trái bơ cũng không phải là một ngoại lệ.

 Những nguy hiểm khi ăn quá nhiều bơ:

1. Tổn thương gan: 

Trong trái bơ chứa nhiều collagen. Collagen là một chất có tác dụng tái tạo da, giúp đẩy lùi sự lão hóa rất tốt. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều trái bơ, collagen có thể không được tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn trái bơ với lượng vừa phải.

Không nên ăn quá nhiều bơ trong một thời gian

2. Làm cơ thể nạp nhiều calo, tăng cân:

Nếu bạn quyết định thêm bơ vào chế độ ăn của mình thì hãy chắc chắn cắt giảm lượng calo ở các món ăn khác. Sở dĩ phải làm như vậy là bởi vì hàm lượng calo trong quả bơ khá cao nên nếu ăn nhiều có thể khiến bạn nạp nhiều calo cho cơ thể, gây tăng cân.

3. Ảnh hưởng đến tác dụng của một số loại thuốc: 

Quả bơ có tác dụng kháng viêm nhưng nó đồng thời cũng ảnh hưởng đến hiệu quả khi uống một số loại thuốc. Nếu bạn đang uống thuốc làm loãng máu, hãy hỏi ý kiến bác sĩ khi muốn ăn bơ vì trái bơ có thể làm cho loại thuốc này mất tác dụng.

Sinh tố bơ nên uống có kiểm soát

4. Dị ứng: 

Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng khi ăn một loại quả nào đó, ví dụ như bơ, chuối, đào, dưa hấu, khoai tây, cà chua, kiwi...Những người bị dị ứng với cao su thường có nguy cơ dị ứng với trái bơ khá cao. Nếu thấy các dấu hiệu như: chóng mặt, mẩn ngứa, bồn nôn… khi ăn trái bơ thì bạn cần chú ý để tránh loại trái cây này trong chế độ ăn của mình.

Vì những tác dụng phụ không mong muốn khi ăn quá nhiều bơ như trên nên các chị em hãy sử dụng bơ có kế hoạch mỗi ngày để chăm sóc bản thân và gia đình mình thật tốt nhé.

Chúc các bạn luôn ngon miệng và có sức khỏe tốt!

Read More

Cách làm sinh tố bơ sữa chua thơm ngon béo ngậy ngất ngây cả nhà

Sinh tố bơ là một món sinh tố vô cùng thơm ngậy và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cách làm sinh tố bơ sữa chua cũng khá đơn giản và thực hiện một cách nhanh chóng. Mang nhiều lợi ích cho sức khỏe nên trái bơ là một lựa chọn hoàn hảo cho tất cả mọi người. Chính vì thể hãy tự mình làm món sinh tố bơ thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình nhé.

Cách làm sinh tố bơ sữa chua thơm ngon béo ngậy ngất ngây cả nhà

Quả bơ đã ngậy và thơm ngon, sữa chua cũng không kém phần nhưng mịn, chua mát vô cùng hợp khi kết hợp tạo nên một món ăn dinh dưỡng bồi bổ cơ thể mùa nóng, đó là món sinh tố bơ sữa chua hấp dẫn ngon tuyệt cú mèo.

Sự kết hợp giữa vị béo ngậy thơm nồng của bơ cùng với vị chua dịu mát của sữa chua sẽ làm nên một thứ đồ uống vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Bạn lưu ý với món sinh tố bơ sữa chua này chỉ nên làm theo tỷ lệ 1 quả bơ/ 1 hộp sữa chua 250ml thôi nhé, nếu lỡ tay cho nhiều sữa chua quá món sinh tố này sẽ mất đi vị béo ngậy vốn có. Cùng toinayangi.vn theo dõi cách làm với công thức dưới đây nhé.

Sinh tố bơ món ngon giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu:

- 1 quả bơ to

- 200ml sữa tươi lạnh

- 1 hộp sữa chua (khoảng 230 – 250 ml)

- 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sữa đặc( tùy theo sở thích uống ngọt mà bạn có thể cho ít hay nhiều theo khẩu vị của mình nhé).

Cách làm:

- Bơ rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt và lớp vỏ lụa giữa phần hạt và phần thịt cho khỏi đắng sau đó dùng thìa múc bơ ra bát, cho đường vào trộn đều.

- Tiếp đến cho bơ đã trộn đường, thêm sữa đặc, sữa chua, nước đun sôi để nguội và đá bào vào máy xay sinh tố xay đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau đặc quánh rồi trút sinh tố ra cốc, trang trí tùy theo sở thích của mỗi người.

Cốc sinh tố bơ thơm ngon mát lạnh

- Sinh tố bơ sữa chua sau khi xay bạn có thể cho vào tủ lạnh 10 phút cho mát hoặc bạn cho thêm đá xay vào uống liền.

Sinh tố bơ là một đồ uống không chỉ ngon miệng đẹp da mà còn góp phần giúp giảm cân nếu bạn uống ít đường đấy nhé. Mà nhất là được kết hợp cùng sữa chua thì càng hiệu quả.

Chúc các bạn thành công và có một li sinh tố bơ thật hấp dẫn!

Read More

Bò hầm khoai tây món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình thịt bò hầm khoai tây, mách bạn công thức nấu và cách chế biến cho món ngon đậm vị giúp cả nhà ăn cơm ngon với thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Cách làm món thịt bò xào khoai tây đơn giản.

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 500g

– Khoai tây: 300g

– Cà rốt: 1 củ

– Cà chua: 200g

– Ngũ vị hương, gừng, hạt tiêu, muối.

– Mì chính, hành, mùi.

Cách làm:

– Thịt bò: Nên chọn loại thịt bò có gân sẽ ngon hơn. Thịt bò mua về, xát muối, rửa sạch, thái miếng to bằng 2/3 bao diêm. Sau đó, đem ướp với gừng đã rửa sạch, đập dập cùng 1/2 gói ngũ vị hương, một chút hạt tiêu và muối vừa ăn, ướp khoảng 10-20 phút.

– Khoai tây, cà rốt: Rửa sạch trước khi gọt vỏ, sau đó rửa lại và sắt miếng vừa ăn, ngâm vào nước lạnh một lát tầm 15 phút. Sau đó vớt ra, để ráo nước. Cho số khoai tây và cà rốt này vào một cái bát to, cho một chút muối vừa đủ, sau đó sóc lên cho chúng ngấm muối.

– Cà chua: Bạn rửa sạch, bổ múi cau và đựng ra bát. Hành khô bóc vỏ và đập dập. Rau mùi, hành hoa nhặt và rửa sạch. Sau đó thái nhỏ và cho ra bát.

– Đặt nồi lên, cho dầu ăn vào đun nóng già, vặn nhỏ bếp và cho hành vào phi thơm, sau đó bỏ thịt bò xào săn, sau đó đổ bát cà chua vào xào cùng.

– Thêm nước sôi vào xâm xấp mặt thịt bò và tiếp tục đun. Tốt nhất bạn nên sử dụng nồi áp suất vì nó vừa tiết kiệm thời gian mà thịt bò lại mau nhừ. Sau khi thịt bò đã chín mềm, bạn bỏ khoai tây và cà rốt vào nồi, nấu chín.

– Khi khoai tây, cà rốt và thịt bò đã chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho một chút mì chính và tắt bếp. Sau đó cho rau mùi và hành hoa thái nhỏ vào đảo lên, múc ra bát và ăn nóng sẽ rất ngon.

Thịt bò xào khoai tây là món ăn bổ dưỡng thơm ngon với những nguyên liệu quen thuộc. Cách chế biến đơn giản , không cầu kỳ nhưng thành phần rất ngon miệng và bắt mắt . Một bát bò hầm khoai tây vừa bổ dưỡng lại thơm ngon sẽ cung cấp đủ chất ding dưỡng cần thiết cho gia đình . 

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.

Read More

Cách làm món mì xào bò ngon và hấp dẫn nhất

Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt nhiều đạm, protein mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cuối tuần này bạn đã nghĩ ra món gì ngon để cả gia đình thưởng thức chưa? Ẩm thực Xanh Việt sẽ bật mí cho các bạn một món ăn rất ngon, lạ miệng mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả gia đình đó là món mì xào bò, cách làm món mì xào bò đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon, cùng tham khảo các bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm mì xào bò thơm ngon

Nguyên liệu của món mì xào bò:

– 1 mớ ngồng cải (hoặc rau cải)

– Hành tây: 1 củ

– 300gr thịt bò

– 3-4 gói mỳ tôm

– 3 muỗng canh xì dầu

– 3 muỗng canh dầu hào

– Đường, dầu ăn, tỏi.

cách làm mì xào bò thơm ngon

Cách làm mì xào bò:

Bước 1: Rau cải nhặt bỏ cọng, rửa sạch, sau đó thái khoảng 2-3cm.

Bước 2: Thịt bò luộc xơ qua với chút rược và gừng để khử mùi hôi của thịt bò, sau đó rửa sạch lại lần nữa, thái miếng mỏng vừa ăn, sau đó ướp gia vị đường, dầu hào, tỏi bằm, xì dầu vào ướp 30p.

Bước 3: Mì tôm chần qua để ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng già, phi thơm tỏi,sau đó cho thịt bò vào xào tái hay xào chín tùy theo sở thích, thịt bò chín cho ra đĩa.

Bước 5: Hành tây bóc vỏ ngoài, thái nhỏ, sau đó dùng chảo vừa xào thịt bò, cho hành tây và rau cải vào xào, cho chút gia vị vào, sau đó cho ra đĩa.

Bước 6: Đun nóng chảo, cho mì vào xào, đảo đều, khi mì gần chín cho thịt bò và rau cải vào xào, cho chút dầu hào và xì dầu vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu vào và tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã có món mì xào bò ngon chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần này rồi, cách làm đơn giản, cùng vào bếp để có những món ăn ngon cho gia đình các bạn nhé! Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món mì xào bò!

Read More

Cách làm lẩu thập cẩm vừa ngon vừa bổ lại cực nhanh

Lẩu thập cẩm là một món ăn cực kỳ hấp dẫn và được nhiều người yêu thích, vì nó kết hợp nhiều các nguyên liệu tươi ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Món lẩu thập cẩm thường xuyên xuất hiện trong các bữa liên hoan gia đình, các dịp lễ tất niên hay nhiều cuộc gặp gỡ bạn bè của người Việt Nam. Cách làm món lẩu này cũng không quá khó mà ngược lại rất đơn giản, hãy khám phá ngay nhé.

Cách làm lẩu thập cẩm vừa ngon vừa bổ lại cực nhanh

Lẩu rất dễ làm, lẩu thập cẩm ngon là do pha chế nước dùng ngon và việc lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon bổ dưỡng. Cách làm dưới đây hy vọng sẽ mang lại cho các bạn nhiều điều hay ho để chế biến món lẩu thập cẩm cho gia đình.

Chọn nguyên liệu cho nồi lẩu thập cẩm

– 500gram xương ống lợn, hoặc đầu cổ cánh gà , vịt, ngan để làm nước dùng

– Ngao, tôm, cua, thịt bò, lòng non, đậu phụ, nấm rơm, nấm kim chi,cà chua, xả, ớt, sa tế, bột nêm, các loại rau như rau cần, rau muống, rau cải thảo….

– Hoa hồi khô, thảo quả, quế bẻ nhỏ, dứa (quả thơm), váng đậu

Cách nấu nước dùng cho nồi lẩu thập cẩm

Nước dùng cho nồi lẩu thập cẩm là bước chuẩn bị quan trọng nhất để có một nồi lẩu thập cẩm ngon. Đầu tiên bạn hãy cho vào nồi lẩu tất cả phần xương ống, xương gà, ngan vịt luộc sơ qua và đổ nước luộc đi để hạn chế mùi hôi tanh. Tiếp sau đó, nếu bạn có nồi áp suất hãy cho nước và xương cùng một lượng muối nhiều một chút,để nước dùng có vị đậm đà, hãy hầm trong khoảng 1-2 tiếng. Nếu bạn không có nồi áp suất thì chỉ cần cho xương vào chảo và đảo qua cháy cạnh cùng một vài thìa nước mắm và xả băm nhỏ để xương được sấm gia vị .

Tiếp theo , hãy cho phần xương vào nồi lẩu, đổ lượng nước gần đầy nồi lẩu, cho các gia vị như muối , hạt nêm, cà chua thái lát, hoa hồi, thảo quả, quế và dứa thái lát, cho 1 thìa cafe sa tế và bắt đầu đun sôi trong 15p. Khi nước sôi bạn hãy bật nhỏ lửa và cho ngao vào và đun tiếp trong 15 để nước dùng ngọt hơn. Vậy là bạn có thể bắt đầu cho các nguyên liệu khác vào để bắt đầu ăn lẩu thập cẩm rồi.

Cùng thưởng thức món lẩu thập cẩm tuyệt vời thôi nào

Về cơ bản, để nấu món lẩu thập cẩm, các món thức ăn đều có thể cho vào nồi, để thức ăn được nhanh chín và dễ gắp bạn cần lựa để thái mỏng thịt, rau quả thái không quá ngắn để có thể gắp ra dễ dàng. Trong quá trình ăn bạn cần nếm thử nước dùng, hãy để nước dùng hơi mặn 1 chút để sau khi cho các nguyên liệu vào thì nước dùng vừa đủ không bị nhạt.

Và thế là bạn đã chế biến xong món lẩu thập cẩm cho cả gia dinhd thưởng thức rồi đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Lẩu kim chi cay nồng nóng hổi hấp dẫn ngày đông

Lẩu kim chi là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản, dễ làm, bạn có thể thực hiện món này đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh. Lẩu kim chi ngon sẽ mang lại sự ấm áp cho bạn trong mùa đông lanh giá. 

Lẩu kim chi cay nồng nóng hổi hấp dẫn ngày đông

Lẩu kim chi nóng hổi cay ngon hấp dẫn

Cùng tham khảo cách làm món lẩu ngon tuyệt này cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- 300 g kim chi Hàn Quốc.

- 500 g xương heo.

- 300 g thịt ba chỉ.

- 300 g đậu hũ non.

- 4 cây xúc xích heo loại vừa.

- 2 trái ớt sừng, một củ hành tây.

- Mì gói hàn quốc.

- Rau muống, rau cải cúc, hẹ.

- Tỏi băm và các gia vị.

Cách làm:

- Xương heo rửa sạch, ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng muối, một muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường. Để khoảng 30 phút rồi bắc lên bếp đảo sơ, cho thêm nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.

- Kim chi, hẹ cắt khúc, hành tây xắt múi cam, ớt sừng xắt lát.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, xúc xích cắt khúc dày, đậu hũ non xắt miếng nhỏ. Xếp tất cả ra đĩa.

- Rau muống, rau cải cúc rửa rạch, để ráo.

- Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ phần nước dùng vào. Khi nước sôi cho thêm hành tây, kim chi và ớt sừng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Khi dùng mới cho thịt, xúc xích, rau và mì vào nước lẩu. Cho từ từ từng ít một để ăn dần.

Bí quyết nấu lẩu kim chi ngon này các bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu, rau củ khác sao cho khéo léo và hợp vị cũng tạo nên một hương vị ngon độc đáo và thêm phần hấp dẫn nữa đấy.

Lưu ý: Có thể dùng tất cả các loại hải sản khác như nghêu, cá, ghẹ để nấu lẩu kim chi. Khi mua nên chọn loại kim chi còn mới, không quá chua. Nên dùng mì gói Hàn Quốc vừa dai mà không sợ bị nát khi nấu lâu.

Quây quần bên gia đình và bạn bè thưởng thức món lẩu chua, cay, thơm ngon trong tiết trời đầu đông này thật thú vị.

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu kim chi ngon!

Read More

Các món lẩu ngon tuyệt cho ngày lạnh

Trong cái lạnh của những ngày cuối năm, được quây quần bên nồi lẩu bốc khói cùng gia đình, người thân hay bạn bè thì không còn gì hạnh phúc bằng. Các món lẩu ngon cho gia đình bạn một mùa đông ấm áp và hạnh phúc.

Các món lẩu ngon tuyệt cho ngày lạnh

Lẩu là một món ăn rất ngon và vô cùng bổ dưỡng, cung cấp các chất dinh dưỡng phong phú tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Lẩu cho ngày lạnh, lẩu thập cẩm luôn được ưa thích và là lựa chọn của nhiều gia đình.

Dưới đây là một vài món lẩu ngon cho bạn và gia đình.

1. Lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Nguyên liệu chế biến món ăn gồm có bao tử, tiêu xanh, rau mồng tơi... Tiêu xanh rửa sạch để ráo; bao tử lộn trái, cạo sạch, rửa sạch với chanh, muối hoặc giấm và để ráo nước. Luộc chín bao tử với ít muối và cơm nguội để khi chín có độ giòn, không dai.

Lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội và thái lát vừa ăn. Cho lên đĩa, ướp chung với các gia vị muối, tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho thấm. Đặt nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho bao tử đã ướp vào xào nhanh với tiêu xanh, cho nước (ninh từ xương heo) vào hầm. Trong quá trình hầm nhớ vớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong, nêm lại gia vị vừa ăn.

Món lẩu được ăn kèm với rau mồng tơi, cải soong, bún tươi hoặc mì cùng chén mắm ớt cay cay. Trong cái lạnh của những ngày cuối năm, món lẩu với hương vị cay nồng của tiêu xanh sẽ làm bạn cảm thấy ấm bụng khi thưởng thức.

2. Lẩu ốc

Lẩu ốc cũng như các loại lẩu khác, gồm có nước lẩu và các nguyên liệu ăn kèm. Có rất nhiều loại ốc được dùng để ăn kèm trong món lẩu như ốc bươu, ốc mỡ, chem chép, sò điệp, sò huyết, càng ghẹ... và mọc. Các loại sò ốc được ngâm với nước vo gạo để nhả hết bùn đất, sau đó rửa sạch và để lên đĩa. Mọc được làm từ thịt ốc bươu bằm nhỏ, trộn đều với giò sống và nấm mèo thái nhuyễn, vo thành từng viên vừa ăn.

Lẩu ốc rất ngon và hấp dẫn

Thành phần quan trọng làm nên hương vị cho món ăn là nước lẩu. Nước lẩu ốc có vị chua và hơi cay, nghe đơn giản nhưng gia vị được nêm một cách khéo léo, vừa ăn, không quá chua hay quá cay. Đĩa rau sống ăn kèm, với nhiều loại đặc trưng như rau nhút, cọng bông súng, rau muống, bắp chuối, nấm...

Khi nồi nước lẩu sôi, cho các loại sò, ốc vào. Khi ốc vừa chín tới thì vớt ra, không nên để lâu làm mất hết vị ngọt của thịt ốc. Gắp một ít bún cho vào chén, chan nước lẩu vào, thưởng thức với các loại rau và thịt ốc. Món ăn sẽ thêm đậm đà với chén muối tiêu chanh bên cạnh.

3. Lẩu chua cá bống mú

Lẩu chua cá bống mú được chế biến rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Cá bống mú tươi (nếu cá không còn tươi thì thịt sẽ bở và không có vị ngọt), làm sạch, bỏ ruột, lóc bỏ phần xương, thái thành từng khúc bằng hai ngón tay.

Rau ăn kèm với lẩu rất đơn giản và quen thuộc như: cà chua, dứa, bạc hà (dọc mùng), giá sống, bắp chuối, rau muống, đậu bắp... Rửa sạch các nguyên liệu và thái thành từng phần vừa ăn. Điều quyết định món lẩu chua cá bống mú có ngon hay không là nước lẩu, chính cái vị chua cay nhẹ làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này.

Lẩu chua cá búng mú ngon

Nấu sôi nước lẩu trên bếp, cho vào một ít me hoặc giấm bỗng để nước có vị chua nhẹ, nêm lại gia vị vừa ăn. Cho cà chua, bạc hà, đậu bắp, ớt tươi thái lát, ngò gai và ngò ôm vào để nồi nước lẩu đẹp mắt và thơm ngon. Chờ nồi nước lẩu sôi, cho cá cùng các loại rau vào. Không nên để cá quá chín sẽ làm mất hết vị ngọt đặc trưng của cá, không ngon. Món lẩu cá bống mú sẽ thêm đậm đà, đầy vị khi ăn kèm với đĩa nước mắm ớt tươi bên cạnh.

4. Lẩu cháo cua đồng

Thành phần chính của món lẩu hấp dẫn này là cua đồng. Cua phải còn sống, được rửa sạch, tách vỏ cua, lấy gạch trong cua để riêng, phần còn lại cho vào cối giã nát, sau đó lọc lại, cho ít muối, hạt nêm, tiêu. Cho hỗn hợp cua vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa rồi chờ đến khi sôi, vớt hết váng cua nổi trên mặt nước..

Gạo được rang vàng trước khi nấu và nồi cháo thật loãng. Khi cháo chín đến cho vào nồi lẩu cua đồng có nấm rơm, hẹ, hành tím, tiêu, ngò, hành lá và nêm mắm muối cho vừa ăn. Gạch cua cũng xào riêng cho dậy thơm và cho vào lẩu.

Lẩu cháo cua đồng rất hấp dẫn

Rau ăn kèm là các loại quen thuộc như: rau má, rau ngót, rau mồng tơi và mướp hương... gừng xắt sợi và chén nước chấm thơm ngon. Chính cái hương vị đặc sắc, mùi thơm ngon ngọt của cua, cùng với những loại rau dân dã làm nên món ẩu ngon miệng và ấm lòng trong cái lạnh của mùa đông.

Chúc các  bạn ngon miệng với các món lẩu ngon cho ngày lạnh nhé!

Read More

Cách nấu lẩu bò hấp dẫn cho cả gia đình ngày se lạnh

Lẩu là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi nó được tổng hợp từ rất nhiều các nguyên liệu ngon, nhiều dinh dưỡng. Lẩu bò rất hợp vào những ngày thu trời bắt đầu se lạnh. Cách nấu lẩu bò thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức cũng khá đơn giản và không tốn quá nhiếu thời gian. Cùng làm lẩu bò cho gia đình ấm áp mỗi ngày.

Cách nấu lẩu bò hấp dẫn cho cả gia đình ngày se lạnh

Nguyên liệu nấu lẩu bò ngon

Nguyên liệu: 

-1 đuôi bò, hành , ngò

-1/2 vú bò 

-100g măng khô 

-2 muỗng súp rượu thơm 

-200g củ sen 

-100 g ớt saté 

-100g gừng 

-3 trái dừa xiêm

-1 hủ chao 

-1/2 muỗng cà fê ngũ vị hương 

-1 cây rau tía tô -300 g cải bẹ xanh 

-1 nắm hẹ -5 cọng sả -1 bó rau tần ô 

-1 củ hành tây -1 củ sắn -6 vắt mì sợi 

-Gia vị 1 củ cải trắng 1 củ khoai môn nhỏ

Các bước làm lẩu bò ngon:

1. Đuôi heo làm sạch chặt miếng vừa ăn , vú bò xắt miếng ướp gia vị và rượu thơm, 2 muỗng xúp nước gừng, 1 muỗng súp ớt saté, ngũ vị hương để 1/2 giờ cho thấm 

2.  Bắc chảo mỡ phi hành tỏi thơm cho thịt vào xào. Để nước dừa, sả đập dập bó lại, củ sen xắt lát mỏng, gừng xắt lát, củ sắn, củ cải trắng xắt miếng to

3. Khoai xắt miếng Măng khô ngâm nước luộc sơ , xắt miếng xào sơ nêm gia vị 

4.  Cho thêm vào nồi thịt măng, khoai môn nấu cho thịt mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn 

5.  Hành tây xắt lát mỏng còn tía tô và hành ngò xắt sợi. Chao tán nhuyễn, đường, bột ngọt, ớt saté 

6 Cho thịt ra cái siêu đất trên để mỡ thơm, hành tây, hành ngò, tía tô . Ăn chung với rau tần ô, hẹ cắt khúc, cải bẹ xanh cắt khúc, mì sợi, hủ tiếu . 

Sau một vài bước đơn giản đã có ngay nồi lẩu bò ngon

Cách nấu lẩu bò ngon ngây ngất như trên các bạn hãy làm vào một buổi cuối tuần cho gia đình quây quần bên nhau và cùng nhau ăn lẩu, cùng nhau tâm sự để thêm ấm áp và hạnh phúc.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Bánh đậu xanh Hải Dương thơm ngon mê mẩn lòng người

Bánh đậu xanh là một món bánh ngon, một món đặc sản quê hương nổi tiếng ở tỉnh Hải Dương, thường thấy trên bàn thờ gia tiên mỗi dịp tế lễ hay dùng để thờ cùng tổ tiên ngày tết. Bánh đậu xanh Hải Dương rất ngon mang vị ngọt thơm của đỗ xanh khiến người ta mê mẩn ngay từ cái lần thưởng thức đầu tiên.

Bánh đậu xanh Hải Dương thơm ngon mê mẩn lòng người

Đây là loại bánh làm từ hạt đậu xanh thơm hương đậu xanh, hòa quyện với mỡ lợn beo béo. Từ lâu loại bánh này đã trở thành thứ đặc sản mà bất cứ người dân Hải Dương nào cũng phải tự hào.

Bánh đậu xanh Hải Dương được xác lập kỷ lục đặc sản quà tặng

Tuy nhiên, ở Việt Nam những chiếc bánh đậu xanh làm từ đất Hải Dương này khác biệt rất nhiều so với những miếng bánh đậu xanh từ nơi khác. Hương vị cổ truyền với bàn tay khéo léo, sự tỉ mẩn của người nghệ nhân đã tạo ra những chiếc bánh đậu xanh hảo hạng mà chỉ Hải Dương mới có.

Theo truyền thuyết xưa kể rằng, chiếc bánh đậu xanh giản dị này cũng có một lịch sử phát triển rất li kỳ. Một lần,vua Bảo Đại kinh lý qua Trấn Hải Dương, đã được nhân dân nơi đây dâng lên một loại bánh làm từ đỗ xanh. Vua ăn thấy rất ngon và khen ngợi hết lời. Bánh có hương vị nhẹ nhàng, ngọt, mịn và rất hợp với uống trà. Vua Bảo Đại sau khi về cung đã ban sắc lệnh khen bánh Đậu xanh Hải Dương. Trên sắc có in hình “Rồng Vàng” - biểu tượng Uy quyền của vua. Kể từ đó bánh Đậu xanh Hải Dương có tên mới là: “Bánh Đậu xanh Rồng vàng”.

Cái tên đó cho đến nay vẫn là thương hiệu riêng để phân biệt với các loại bánh Đậu xanh ở các tỉnh khác. Một chiếc bánh Đậu xanh Rồng vàng được làm ra có thể coi là một kì công, kết quả của một nghệ thuật điêu luyện.

Thưởng thức bánh đậu xanh ngon nhất là cùng với chén nước chè Thái Nguyên. Vị ngọt béo của bánh với vị chát, ngăn ngắt đắng của trà làm tôn lên vị ngon của bánh đậu xanh. Nhấm một miếng bánh và chiêu ngụm trà, sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ nhàng của bánh lan toả.

Bánh đậu xanh Hải Dương ra đời tại thị xã Hải Dương vào đầu thế kỷ XX, nổi tiếng có hiệu Bảo Hiên, Cự Hương, Mai Phương. Mai Hoa…. Bánh đậu xanh Hải Dương nhãn hiệu rồng vàng đã có mặt ở hầu hết các tỉnh Bắc kỳ, bốn lần tham gia hội chợ đều được giải. Khách hàng cũng có thể tìm mua bánh đậu xanh chính hiệu Hải Dương ở các cửa hàng của Hồng Lam.

Cùng với bánh đậu xanh Hải Dương, 7 đặc sản của Việt Nam lần này cũng được Tổ chức kỷ lục Châu Á xác lập là: Chè Thái Nguyên, Quế Trà Bồng (Quảng Ngãi), Sâm Ngọc Linh (Kon Tum), Cà phê Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk), Bánh tráng Trảng Bàng (Tây Ninh), Bánh phồng sữa dừa (Bến Tre), Tiêu Phú Quốc (Kiên Giang).

Bánh đậu xanh Hải Dương là những đặc sản quà tặng có sự độc đáo riêng biệt của các vùng miền của Việt Nam được so sánh đối chiếu với các đặc sản quà tặng của các quốc gia trong toàn châu Á.

Read More

Tác dụng của bí đao khiến bạn thú vị

Bí đao được nhắc đến như một thần phẩm cho sức khỏe và thần dược chữa bệnh từ xưa đến nay. Tác dụng của bí đao rất ấn tượng, nó giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tốt...

Tác dụng của bí đao khiến bạn thú vị

Trong những loại quả thực phẩm, có lẽ bí xanh là loại quả nhiều công dụng nhất. Bí đao vừa dùng để chế biến đồ ăn, thức uống, vừa được chị em tin dùng trong việc làm đẹp, giảm cân...

Thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều chất xơ, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19mg canxi, 12mg phosphor, 0,3mg sắt, nhiều loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E... và khoáng chất như kali, phosphor, magie...).

Những công dụng nổi bật của bí đao đối với sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp của chị em phụ nữ:

1. Giảm cân, chống béo phì

Trong bí đao chứa rất nhiều nước và không chứa chất béo. Hơn nữa, trong bí đao còn chứa hợp chất hóa học hyterin-caperin ngăn không cho đường chuyển hóa thành mỡ trong cơ thể, nên cơ thể sẽ không bị tích lũy mỡ thừa.

Thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi. Loại chất xơ này rất có lợi cho ruột và đường tiêu hóa.

Ngoài ra, các vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A và các khoáng chất như: kali, phospho, magiê có trong bí đao cũng góp phần làm đẹp cơ thể, loại bỏ mỡ ở bụng.

Vỏ bí đao được cho là chứa nhiều vitamin và chất khoáng, nên có thể ăn cả vỏ, nhất là vỏ bí đao khi quả còn non.

Với những người mắc bệnh béo phì hoặc muốn giảm cân, ăn bí đao thường xuyên thực sự rất tốt.

Với những chị em lo lắng về nguy cơ tăng cân, hãy dùng bí đao để chế biến thành món ăn hàng ngày, vừa ngon miệng lại có nhiều tác dụng trong làm đẹp.

Bí đao giúp giảm cân hiệu quả

2. Thanh nhiệt, giải độc

Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo.

Không phải ngẫu nhiên mà ở một số địa phương, bí đao được sử dụng để chế biến thành món trà thanh nhiệt, giải độc. Trà bí đao không chỉ dễ uống mà còn giúp làm mát cơ thể cực tốt trong những ngày nắng nóng.

3. Làm đẹp da

Bí đao mang lại cho bạn làn da hoàn hảo

Cao bí đao - phương thuốc làm đẹp bí truyền của các mỹ nhân từ xưa: cao bí đao có nhiều công dụng như giữ ẩm cho da, làm cho da căng mịn, sáng hồng, bớt dầu, bong mụn cám và mụn đầu đen.

Ngoài ra, cao bí đao còn thích hợp với những chị em đang bị mụn trứng cá ở tuổi dậy thì và những người có da mặt bị sần sùi, chân lông to, da mặt xỉn màu.

Cao bí đao có ưu điểm là lành tính, không có hóa chất bảo quản nên không lo hư tổn da về sau, lại thích hợp với mọi loại da, đặc biệt thích hợp với những ai thích dưỡng da bằng phương pháp Đông y.

Bí đao được chuyển thể dưới nhiều dạng nhưng đều mang đầy đủ những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp.

Các bạn hãy bổ sung bí đao vào bữa ăn hàng ngày của mình để cân bằng dinh dưỡng, cung cấp các vitamin và dưỡng chất quan trọng cho cơ thể khỏe mạnh và là da đẹp, vóc dáng lại chuẩn. Với tác dụng của bí đao như vậy thì không coa lý do gì mà không ăn hàng ngày.

Read More

Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe bạn đã biết chưa

Tỏi là một loại nguyên liệu chế biến không thể thiếu của nhiều món ăn nhưng ít ai biết tỏi có thể chữa và ngăn ngừa được rất nhiều bệnh. Tác dụng của tỏi thần kỳ như nào, cùng mình khám phá nhé.

Tác dụng của tỏi đối với sức khỏe bạn đã biết chưa.

Tỏi có tên khoa học là Allium sativum, là một loại cây lưu niên thuộc họ Liliaceae, được tìm thấy ở khu vực Trung Á từ khoảng hơn 5.000 nghìn năm trước. Bên cạnh công dụng như một loại gia vị, tỏi còn được biết đến là một thảo dược đa năng, với khả năng phòng và chữa trị nhiều bệnh.

Ngay từ những năm 1500 trước công nguyên, người Ai Cập cổ đại đã biết sử dụng tỏi để điều trị các bệnh u bướu, nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng đường ruột và các vết thương ngoài da.

Tỏi mang nhiều lợi ích tuyệt vời

Ngày nay, tác dụng của tỏi đã được áp dụng rộng rãi với mục đích phòng và chữa bệnh dưới 3 dạng chủ yếu là tỏi tươi, viên tỏi khô và tinh dầu tỏi. Trong thành phần của tỏi có rất nhiều các hoạt chất chứa lưu huỳnh như thiosulfinate (allicin), diallyl disulfide và allylpropyl disulfide. Những hoạt chất này được cho là có vai trò quyết định tạo ra mùi thơm và các tác dụng dược lý của tỏi, trong đó, quan trọng nhất là vai trò của allicin.

Dưới đây là một số công dụng của tỏi để chữa bệnh phổ biến.

Tỏi làm giảm cholesterol để phòng bệnh tim mạch

Nghĩa là giảm lượng cholesterol bám rộng trên thành mạch. Từ đó ngăn ngừa được các bệnh xuất huyết mạch máu não, đau thắt tim, cao huyết áp và một số bệnh tim mạch khác. Nhiều nghiên cứu thấy rằng nước chiết từ tỏi để lâu ngày làm giảm 30% lượng cholesterol nên giúp phòng ngừa xơ cứng động mạch nhờ khả năng làm tăng albunin mật độ cao (HDL), hoặc giảm mật độ thấy albunin (LDL).

Theo Báo "Ăn uống và dinh dưỡng" của trường Đại học Taffsi (Mỹ), mỗi ngày ăn hai nhánh tỏi sẽ có công hiệu ngang với uống thuốc làm giảm cholesterol. Còn các nhân viên nghiên cứu thuộc trường Đại học Dennsylvania đã phát hiện tác dụng làm giảm cholesterol và làm hạ thấp khả năng bám của mỡ trong máu. Có bệnh nhân người Mỹ tên Betty Cohen khẳng định rằng từ khi ăn tỏi hàng ngày thì lượng cholesterol của tôi giảm rõ rệt. Thật là điều bất ngờ.

Tỏi đề phòng tắc nghẽn mạch máu

Trong nghiên cứu, người ta đã thấy nước tỏi có tác dụng phòng tắc nghẽn mạch máu nhờ khả năng phân giải và hòa tan một loại protein dễ gây tắc. Nhiều chứng minh qua nghiên cứu đã thấy thuốc hỗn hợp có tỏi có tác dụng như aspirin. Vì vậy, các chuyên gia y tế đã khuyên người bệnh tăng mỡ máu cần ăn từ 3-4 nhánh tỏi mỗi ngày.

Tỏi phòng chống ung thư dạ dày và ung thư da

Các nhà nghiên cứu thuộc Viện ung thư Mỹ hiện đang sản xuất loại thuốc tổng hợp được chiết từ tỏi, có khả năng chống ung thư tốt, mặc dù đã thành khối u vẫn có hiệu lực. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã dựa vào các kết quả điều tra tương quan của Trung Quốc để quyết định đưa vào bào chế loại thuốc mới này. Những kết quả điều tra cho thấy những cư dân có tập quán ăn tỏi thường xuyên thì tỷ lệ ung thư dạ dày thấp.

Một bác sĩ thuộc Viện y học Sơn Đông Trung Quốc xác nhận rằng tỷ lệ ung thư dạ dày ở những người thường xuyên ăn tỏi thấp hơn 60% so với những người khác cùng khu vực. Ở trường Đại học tại bang Texas và Los Angeles (Mỹ) đã phát hiện nước tỏi chiết có tác dụng ức chế một số bệnh ung thư ác tính và đề phòng ung thư da.

Tác dụng kháng khuẩn

Tỏi có khả năng kháng lại nhiều chủng vi khuẩn, virus, nấm và ký sinh trùng. Trong y học cổ truyền của nhiều dân tộc, tỏi thường được dùng để điều trị các bệnh nhiễm khuẩn ở đường tiêu hoá, hô hấp và ngoài da.

Viên tỏi khô cũng được chứng minh có khả năng điều trị và dự phòng một số bệnh nhiễm khuẩn ở trẻ em như cảm cúm, viêm đường hô hấp, viêm tai giữa. Đắp tỏi tươi tại chỗ có tác dụng khá tốt trong điều trị mụn cơm do virus. Gần đây, tỏi được phát hiện có khả năng diệt Helicobacter pylori, loại xoắn khuẩn có vai trò quan trọng gây bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.

Sử dụng 1-2 nhánh tỏi tươi mỗi ngày ở người lớn sẽ không gây ra tác dụng phụ nào đáng kể ngoại trừ việc tạo ra mùi khó chịu của hơi thở và mồ hôi.

Với những công dụng của tỏi như trên thì bạn hãy cố gắng sử dụng nhiều tỏi vào chế biến các món ăn hàng ngày để phòng chữa các bệnh và bảo vệ sức khỏe của bản thaan và gia đình mình nhé.

Read More

Công dụng của cà chua tốt đến mức bạn phải ngạc nhiên

Công dụng của cà chua với sức khỏe như thế nào? Cà chua có tác dụng gì đối với sắc đẹp? Cà chua được mệnh danh là một nhà máy dinh dưỡng vì nó cung cấp rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Ngay lập tức hãy cho cà chua vào thực đơn ăn uống của mình bạn nhé!

Công dụng của cà chua tốt đến mức bạn phải ngạc nhiên.

Cà chua rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho, là những vi chấtcần thiết để duy trì một sức khỏe tốt. Điều tuyệt vời hơn ở cà chua là chúng chứa rất ít cholesterol, chất béo bão hòa, natri và calo. Bạn có thể ăn cà chua sống kẹp với bánh mì, làm salad, nước sốt, sinh tố, thậm chí nấu súp. Sau đây là 9 lợi ích của cà chua.

1. Cải thiện thị lực

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến mù mắt. Hơn nữa, cà chua có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Trong cà chua còn có các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin .

2. Phòng chống ung thư

Ăn nhiều cà chua có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua cũng có thể giúp giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng, thực quản, và ung thư buồng trứng nhờ các chất chống ôxy hóa, đặc biệt là nhờ vào hàm lượng lycopene rất cao có trong cà chua. Tác dụng phòng chống ung thư của cà chua hốt hơn nhiều khi nấu loại quả này với dầu ô liu.

3. Làm sáng da

Quả cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và làm cho làn da của bạn ít nhạy cảm với tia cực tím, một trong những nguyên nhân gây ra nếp nhăn ở da. Chà bột cà chua lên làn da thô ráp của bạn giúp se lỗ chân lông, tái tạo và làm săn da mặt.

4. Giảm lượng đường trong máu

Cà chua chứa rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu. Một vài nghiên cứu tìm thấy vai trò của các chất chống ôxy hóa trong cà chua bảo vệ thành mạch và thận- những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Cà chua còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

5. Thúc đẩy giấc ngủ ngon

Với nguồn vitamin C và lycopene dồi dào có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Vì vậy, nếu bạn khó ngủ, hãy bổ sung thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn bằng 1 bát súp hoặc sinh tố cà chua.

6. Giữ xương chắc khỏe.

Cà chua có chứa vitamin K và canxi giúp giữ cho xương của bạn khỏe mạnh và chống loãng xương-nguyên nhân của gãy rạn, biến dạng xương dẫn đến khuyết tật.

7. Chữa các bệnh mãn tính

Nhờ các chất chống viêm như carotenoid và bioflavonoid, cà chua có thể làm giảm cơn đau mãn tính. Một chương trình nghiên cứu chỉ ra rằng uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể làm giảm nồng độ TNF-alpha trong máu, một sát thủ gây viêm. Cà chua rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch và Alzheimer.

8. Tốt cho mái tóc của bạn

Nhờ các vitamin và chất sắt giúp mái tóc bị hư hỏng và không có sự sống của bạn thêm bóng mượt. Hơn nữa, cà chua có tính axit có thể cân bằng độ pH trong tóc. Nếu bạn bị gàu và ngứa da đầu, dùng nước ép cà chua tươi thoa lên tóc và da đầu của bạn sau khi gội đầu, và rửa lại bằng nước lạnh hoặc ấm sau 4-5 phút. Không sử dụng quá thường xuyên vì axit của cà chua có thể làm khô mái tóc của bạn. Tác dụng của cà chua đối với mái tóc bạn rất hay, hãy khám phá ngay nhé để có mái tóc chắc khỏe, óng mượt mỗi ngày

9. Giúp giảm cân

Nếu bạn đang cố gắng giảm vài cân nhất định phải có cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn vì nó ít chất béo và không chứa cholesterol. Cà chua chứa rất nhiều chất xơ và nước, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no. Bạn có thể ăn cà chua sống hoặc thêm chúng vào món thịt hầm ăn cùng xà lách, và các thực phẩm ăn uống thân thiện khác. Công dụng của cà chua đối với kế hoach giảm cân của bạn thì khỏi phải bàn, thực sự rất hiệu quả, được nhiều chị em áp dụng.

Cho dù là cà chua tươi, sấy khô, hầm, xay nhuyễn hoặc nước ép, thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn và gặt hái tất cả các lợi ích sức khỏe nó mang lại.

Read More

Những lợi ích không ngờ từ súp lơ xanh

Súp lơ xanh là một lại rau được biết đến như một thần dược trong việc chữa nhiều bệnh phổ biến. Cây súp xanh có thể dùng để ăn sống, làm sa lát, làm sinh tố hay chế biến các món ăn mặn, chay ngon, bổ dưỡng và giải nhiệt cơ thể. Cùng nhau khám phá bí mật xua tan bệnh tật của súp lơ xanh dưới đây.

Những lợi ích không ngờ từ súp lơ xanh

Rau súp lơ là một thực phẩm giàu sắt, protein, canxi, crom, vitamin A, vitamin C. 

Súp lơ xanh mang nhiều điều kỳ diệu cho sức khỏe

Các tác dụng đối với sức khỏe của bông cải xanh đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu. Bông cải xanh có nhiều chất chống lão hoá như vitamine C, E và beta-carotene, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng; giàu chất sắt và acide folique giúp chống lại chứng thiếu máu.

Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa, loại chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của bông cải xanh.

1. Chống ung thư

Hiệp hội chống ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn bông cải xanh và các loại rau thuộc họ cải, vì chúng có chứa chất phytochemicals chống ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy, một chế độ ăn có nhiều bông cải xanh sẽ giúp cơ thể chống lại một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư phổi.

2. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Bông cải xanh là nguồn cung cấp crom dồi dào, loại chất giúp điều tiết insulin, từ đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.

3. Tốt cho tim

Các thành phần chống sưng, viêm như sulforaphane có thể ngăn ngừa sự tổn thương đến mạch máu.

4. Ngừa táo bón

Súp lơ xanh giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón, duy trì lượng đường huyết ở mức thấp.

5. Cải thiện hệ thống miễn dịch

Súp lơ xanh rất giàu vitamin C, chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch. Hệ thống miễn dịch hoạt động tốt sẽ giúp bạn tránh được bệnh tật và khỏe mạnh.

6. Chống lại quá trình lão hóa

Súp lơ xanh cũng có đặc tính chống lão hóa, vì vậy mà chúng là loại thực phẩm giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể. Các bạn gái nên thường xuyên bổ sung súp lơ xanh vào chế độ ăn để níu sự sự trẻ đẹp cho mình.

Tác dụng chữa bệnh tuyệt vời từ súp lơ xanh 

7. Tác dụng giảm cân thần kỳ từ súp lơ xanh.

Súp lơ là lựa chọn thông minh cho các bà nội trợ nếu muốn tăng cường sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, loại rau này còn một công dụng rất thần kỳ khác mà ít người biết đến, đó là hỗ trợ giảm cân.

Súp lơ chứa nhiều vitamin A và vitamin C hơn bất cứ loại rau quả nào khác. Bên cạnh đó, lượng vitamin C trong súp lơ nhiều gấp ba lần trong trái cam. Khi ăn súp lơ, bạn nhanh chóng có cảm giác no bụng và sự thèm ăn cũng vì thế bớt đi. Nhờ vậy, cơ thể sẽ không còn nhu cầu nạp quá nhiều thức ăn gây ra béo phì.

Tuy nhiên, để sử dụng súp lơ đúng cách và mang lại hiệu quả giảm cân cao nhất, bạn nên chú ý một số điều sau:

Thứ nhất, ăn súp lơ trước bữa ăn chính. Súp lơ mang rửa sạch, cắt miếng nhỏ, luộc trong nước nóng. Bạn nên cho thêm một chút muối để dễ ăn. Khi ăn, nhai chậm, ăn hết súp lơ rồi mới bắt đầu ăn cơm. Nhờ ăn súp lơ trước, bạn đã có cảm giác no nên sẽ ăn ít thức ăn hơn.

Thứ hai, nên kết hợp ăn súp lơ với thịt và trứng. Vitamin C trong súp lơ làm sự hấp thu sắt trong cơ thể dễ dàng hơn. Vì thế, nếu bạn ăn súp lơ cùng trứng, thịt và các thực phẩm khác có hàm lượng sắt cao, chúng sẽ giúp bạn hấp thu gấp đôi lượng sắt. Nhờ đó, mặc dù đang giảm cân xong trông bạn không có cảm giác gầy gò, ốm yếu mà vẫn có một làn da khoẻ khoắn.

Với những công dụng tuyệt vời trên của bông cải xanh thì chúng ta hãy thêm thật nhiều những món ăn được chế biến từ cây súp lơ xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình mình nhé. 

Read More