Cách làm đậu phụ xào nấm rơm ngon tuyệt cho bữa cơm chay

Ăn chay rất tốt cho sức khỏe, thực đơn ăn chay cần phải khoa học, đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món đậu phụ xào nấm rơm là một món chay vô cùng thơm ngon và được nhiều người ưa thích. Cách làm đậu phụ xào nấm rơm rất đơn giản, hãy thêm vào cẩm nang vào bếp của mình món ăn tuyệt vời này nhé.

Cách làm đậu phụ xào nấm rơm ngon tuyệt cho bữa cơm chay

Món đậu phụ xào nấm ngon cho bữa cơm chay

Bí quyết chế biến đậu phụ xào nấm tươi thơm ngon, ngọt chua, thanh mát hợp khẩu vị nhiều người lại cực kì dễ ăn mà bạn có thể tự nấu tại nhà. Món đậu phụ hay còn gọi là đậu khuôn, đậu miếng, đậu hũ đã quá quá quen thuộc với các bạn, mềm mại, mịn màng phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em, nay bạn có thể kết hợp cùng nấm tươi, nấm hương, nấm rơm…vô cùng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng. Cùng Ẩm thực Xanh Việt  khám phá bí quyết nấu đậu phụ xào nấm tươi thơm ngon tại nhà nhé.

Nguyên liệu cho món đậu phụ xào nấm rơm:

- 2 miếng đậu phụ chiên sẵn ( đậu khuôn)

- Nấm rơm, có thể dùng nấm tươi, nấm sồi hoặc nấm bào ngư

- Nước mắm, muối, dầu hào, đường, tiêu

- Hành lá, hành khô và rau mùi.

Cách làm: 

- Đậu phụ chiên vàng, thái lát nhỏ vừa ăn.

- Nấm rơm rửa sạch qua nước muối pha loãng, nếu nấm lớn thì thái thành từng lát nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

- Thái nhỏ hành lá, mùi tàu

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành khô, đổ đậu phụ vào xào khoảng từ 3 đến 5 phút.

- Tiếp theo cho nấm vào, dùng đũa đảo đều, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều để gia vị thấm.

Nấm rơm xào xong cho đậu phụ vào xào cùng

Vì nấm khi xào sẽ ra nước, nên bạn cần xào thật nhanh tay và lửa lớn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Cuối cùng rưới vào hỗn hợp nấm và đậu phụ ít dầu hào, đảo đều, tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, dùng kèm với cơm nóng rất ngon.

Với cách nấu đậu phụ xào nấm rơm thơm ngon tại nhà này các bạn có thể chế biến một món ăn cực ngon lại bổ dưỡng với những dưỡng chất thiên nhiên từ rau tươi cho cả nhà sức khỏe cực tốt nhé. 

Chúc các bạn thành công khi chế biến món đậu phụ xào nấm tươi này nhé!