Cùng làm món chả bò lá lốt ngon như ngoài hàng

Món chả lá lốt là món ăn quen thuộc của người Việt, nguyên liệu chính thường là thịt lợn xay. Tuy nhiên hôm nay các bạn cùng thử làm món chả bò lá lốt lạ miệng mà cực hấp dẫn này xem sao, thay vì rán thì đem nướng xem có thơm ngon hơn không nhé.

Cùng làm món chả bò lá lốt ngon như ngoài hàng

Món chả bò lá lốt ngon ngây ngất

Nguyên liệu

- 330g thịt bò xay
- 2 củ sả, chỉ lấy phần trắng, thái lát
- 2 củ hành khô, thái lát
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 3/4 thìa muối
- 1/2 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước
- 1/2 thìa bột ngô (bột năng hoặc bột sắn)
- 1 thìa dầu ăn
- Lá lốt

Các bước chế biến món chả bò lá lốt:

- Giã sả, hành khô, tỏi cho nhuyễn. Nếu không có cối chày, bạn có thể băm nhỏ cũng được.

- Đem sả, hành khô, tỏi trộn với thịt bò đã xay. Thêm muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngô, nước vào trộn đều.

- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Cho thịt bò vào giữa lá, gấp hai bên lá lại cho kín.

- Lấy một chiếc que xiên một lỗ nhỏ, sau đó gắn cuống lá vào cho chắc.

- Trước khi nướng, phết một lớp dầu ăn lên từng miếng chả.

- Nướng ở lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190°C trong 5-10 phút.

- Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho chả vào chảo rán cũng được, tuy nhiên sẽ không ngon bằng.

Nướng chả lá lốt sẽ mang lại hương vị thơm ngon lạ kỳ

Món chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha chế nước chấm ngon:

- 200ml nước ấm
- 1,5 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- 1/4 thìa muối
- 1,5 thìa nước cốt chanh
- 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
- 5 tép tỏi, băm nhỏ

Bạn hòa tan đường vào nước ấm, sau đó trộn tất cả nguyên liệu vào là có ngay bát nước chấm ngon ăn cùng món chả bò lá lốt nướng.

Chế biến món chả bò lá lốt đơn giản, các nguyên liệu đều dễ kiếm mà chỉ với một số bước làm nhanh chóng không khó để bạn trổ tài mỗi ngày cho gia đình mình hay cho bạn bè thương thức. Làm món chả bò lá lốt này vào một ngày gần nhất nhé.

Chúc các bạn thành công!